- 野澤溫泉村的自然恩賜：融雪礦泉水的美味秘密
位於日本信州長野縣的野澤溫泉村，以其得天獨厚的自然環境聞名。村內的融雪水經過50年自然過濾，化為柔軟甘美的湧泉水，滋潤整個村莊，潺潺水聲隨處可聞。這樣的環境孕育了「野澤溫泉蒸餾所」，這家於2022年底開始運作的新興蒸餾廠，以當地礦泉水與山林植物為原料，打造出獨一無二的 Craft Gin 手工精釀琴酒。
- 屢獲國際大獎的野澤溫泉琴酒：2024舊金山烈酒大賽最佳類別獎
野澤溫泉蒸餾所充分利用當地豐富的自然資源，結合山林與在地植物的獨特風味，生產出備受矚目的手工琴酒。其產品在國際舞台上表現出色，於「2024舊金山世界烈酒大賽」中一舉奪得四項雙金獎，更在陳年杜松子酒類別中榮獲世界第一的「最佳類別獎」。這款琴酒以其濃郁口感和清新香氣，受到國內外的高度評價，成為日本琴酒市場的一顆新星。
- 限量發售：【Fukinoto Gin Natural and Bitter Limited Edition 2024】
2024年3月5日（星期三），野澤溫泉蒸餾所推出限量180瓶的「Fukinoto Gin Natural and Bitter Limited Edition 2024」。這款琴酒以象徵春天來臨的「蕗之薹」（中文名為蜂斗草，又稱款冬蒲公英）為主要原料，散發出野山春日的清新氣息。這是野澤溫泉蒸餾所首次與日本知名酒吧顧問公司「Spirits & Sharing」合作，由其代表南雲先生親自參與配方設計。南雲先生與蒸餾所團隊深入野澤溫泉周邊山區，於四月融雪水流淌時，親手採摘新鮮蕗之薹，確保原料品質。
這款琴酒融合杜松子、柚子、檸檬草等成分，酒體濃郁而柔滑，蕗之薹的清新香氣與柑橘類微甜完美平衡，彷彿春日山野的氣息從瓶中溢出，令人回味無窮。
■Fukinoto Gin 2024 推薦喝法
- 純飲加冰（On the Rocks）：感受舒適的苦味與柑橘糖果般的甜味，濃稠質地令人驚艷。
- 蘇打水調製（Soda Highball）：野山芬芳與微甜交織，清爽宜人，回味悠長。
- 創意調酒：與內格羅尼（Negroni）或酸味雞尾酒（Sour Cocktail）搭配，作為調酒基酒，展現無限可能。
